《素咖哩》食譜與做法，共 371 道

素咖哩料理怎麼做？ 愛料理精選371篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紅燒素食麵（素香麵、馬德拉斯咖喱粉 (五辛素)、印尼咖喱粉 (純素)、自製酥漿粉 (純素)。 以及素咖哩、咖哩茄子、咖哩馬鈴薯等相關料理做法。 一起來做好吃的素咖哩料理吧！

現今素食主義盛行，願意嘗試素食的民眾也越來越多，今天要向大家、推薦一道，經典美味的素食料理—素咖哩！ 素咖哩的做法十分輕鬆，下面就從素咖哩的材料到素咖哩的食譜，帶你一一解析，輕鬆做出素食咖哩料理！

利用紅蘿蔔的天然甜味煮咖哩，再加入辣椒粉提味，素食咖哩居然會這麼夠味！ 1. 紅蘿蔔去皮，用湯匙刮成薄片，再用刀剁細備用。 2. 豆腐切片，擺入成品盤入蒸鍋蒸熱，取出備用。 3. 炒鍋入油，炒軟作法1，加薑末、咖哩粉炒香後，加水煮勻。 4. 承上，加入辣椒粉、糖、鹽調味煮滾，加入太白粉水勾芡，淋在作法2上，再淋上優格即可。 小撇步：只要一點點. 優格帶有微酸風味跟乳化口感，最後跟咖哩一起吃能緩和咖哩香辣勁道，也讓咖哩味道更有層次真的很好吃喔! 立即加入會員即可收藏您喜愛的食譜唷！ Copyright 20

美食鳳味郭主義食譜，教你做純素的香濃素咖哩飯食譜。 http://annion.kingbig.idv.tw/d-food